Am 26. Januar erschien "Alle satt - Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen" von Urs Niggli, Präsident des Instituts für Agrarökologie.
Landwirtschaft und Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit diskutiert, denn in naher Zukunft leben 10 Milliarden Menschen auf unserem Planeten. Kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierende industrielle Landwirtschaft die ländlichen Räume, verbraucht die natürlichen Ressourcen und vertreibt die Menschen in die Städte.
Das Buch mit 160 Seiten ist im Residenz Verlag erschienen.
Weitere Informationen
Buchinformationen/Bestellung
- Residenz Verlag: Alle satt? von Urs Niggli
Rezensionen, Artikel und Interviews
- Deutschlandfunk.de: Sendung Andruck vom 8. Februar 2021:Urs Niggli: "Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen"
- Falter-Radio: "Biobauern sind übervorsichtig"
- CH-Media: "Wir werden immer Rindfleisch essen"
- WOZ: Zukunft der Welternährung
- higgs.ch:"Hundert Prozent Bio-Landwirtschaft ist schlichtweg unmöglich"
- Spektrum der Wissenschaft - Buchkritik zu »Alle satt?«
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