Die Initiative KlimaBauer

Die landwirtschaftliche Urproduktion ist für den überwiegenden Teil der Umweltauswirkungen von Milchprodukten verantwortlich. Verarbeitung, Verpackung und Transport tragen in viel geringerem Ausmass dazu bei. Daher adressiert die Andechser Molkerei Scheitz, als Bio-Milch verarbeitender Betrieb, mit der Initiative KlimaBauer gezielt die Verbesserung der Klimabilanz seiner Lieferanten, der Milchviehbetriebe.
Das Institut für Agrarökologie übernimmt in diesem Projekt die Rolle des wissenschaftlichen Partners und arbeitet dabei mit FiBL Österreich zusammen.

Im ersten Schritt erheben wir in Telefoninterviews den IST-Zustand der KlimaBauer-Betriebe und berechnen daraus die aktuelle Klimabilanz (den einzelbetrieblichen Carbon Footprint) in Tonnen CO2-Äquivalenten. Dazu wurde auf Basis des BEK (Berechnungsstandard für einzelbetriebliche Klimabilanzen) ein eigenes Klimarechner-Tool entwickelt.

Auf Basis dieser Erhebung werden bei einem Betriebsbesuch mögliche Reduktionsmassnahmen vorgestellt, diskutiert und auf den jeweiligen Betrieb abgestimmt.

Im Anschluss wird das Einsparpotenzial der ausgewählten Massnahmen berechnet und den KlimaBauern in Form eines Betriebsberichtes, der die Auflistung der Massnahmen, ihres Einsparpotenzials und eine kurze Beschreibung enthält, zur Verfügung gestellt.

Bei den vorgeschlagenen Massnahmen handelt es sich sowohl um CO2-Vermeidungs-Massnahmen (in den Bereichen Stall- und Hofdüngermanagement, Grund- und Kraftfutterproduktion, Reduktion des fossilen Treibstoffverbrauches oder Nutzung erneuerbarer Energien), als auch CO2-Bindungs-Massnahmen (z.B. Untersaaten, Zwischenfrüchte, Agroforst, etc.). Auf Basis des Betriebsberichtes legen die KlimaBauern dann gemeinsam mit der Andechser Molkerei die umzusetzenden Maßnahmen und damit die berechnete Einsparungsmenge an Treibhausgasen fest. Pro Tonne CO2-Äquivalent, die vermieden oder gebunden wird, werden von Andechser 10 EUR pro Jahr an die KlimaBauern ausbezahlt. Nach 2 Jahren erfolgt eine interne Überprüfung, nach 5 Jahren eine externe Überprüfung der Maßnahmenumsetzung und eine Bestätigung der Einsparung durch die Aktualisierung der Klimabilanz.

Mit diesem Projekt wollen wir die klimafreundliche Landwirtschaft weiterentwickeln und helfen fruchtbare und ertragreiche Böden für die künftigen Generationen zu sichern.