Je nach Entwicklung der Emissionen werden die globalen Durchschnittstemperaturen bis 2100 um 1.5°C bis 4.8°C steigen¹. Falls die weltweite Durchschnittstemperatur nur um 2-3°C steigt – was in den optimistischeren Szenarien zu erwarten ist – sinken in weiten Teilen der Welt die Erntemengen teilweise drastisch, während sie sich in den gemässigten Breiten partiell auch erhöhen². Weitere Folgen des 2-3°C Szenarios sind u.a. einerseits eine Zunahme der Dürregebiete um bis zu 40% ³, andererseits aber auch vermehrte Überschwemmungen aufgrund von Veränderungen des Wasserkreislaufes⁴. Die Herausforderung, sich an diesen stattfindenden Wandel anzupassen ist für Gesellschaft und Landwirtschaft gewaltig. Die sinkenden Erntemengen werden den Druck auf Produktivität und Nachfrage weiter steigern, während die zunehmenden Extremereignisse die Produktion erschweren und das Risiko von Missernten erhöhen.

Für die Schweiz rechnet der Klimabeirat des Eidgenössischen Departements für Umwelt, Verkehr, Energie und Kommunikation UVEK bis 2050 mit einem mittleren Temperaturanstieg von 2.7°C im Sommer und 1.8°C im Winter⁵. Prognostizierte Folgen sind eine Abnahme des Regens um 20% im Sommer und eine Zunahme von Schnee und Regen um 10% im Winter. Extreme Regenereignisse und damit Bodenerosion, Hochwasser und Murgänge werden häufiger und Hitzewellen und Trockenperioden nehmen zu. Winterliche Kältewellen nehmen ab. Die Verfügbarkeit von Wasser nimmt ab und es kommt dadurch zu Konkurrenzsituationen zwischen verschiedenen Verbrauchern, Ökosystemen und Regionen.

Dies bedeutet: um auf die Herausforderung durch den Klimawandel angemessen zu reagieren, müssen alle Massnahmen, Projekte und Änderungen, die jetzt in der Ernährungswirtschaft unternommen werden, auch in Richtung einer Anpassung an diese mittelfristig zu erwartenden Verhältnisse führen und dürfen dem Klimaschutz nicht zuwiderlaufen. In Gebietskulissen wo der Schutz vor Naturgefahren Vorrang hat oder die bereits anfällig gegenüber Trockenheit sind, ist die Anpassung an den Klimawandel dringlich.

Die wohl zentralste und grundlegendste Anpassung der Landwirtschaft an den Klimawandel ist die Sicherung einer hohen Bodenfruchtbarkeit und Strukturqualität des Bodens⁶. Solche Böden können viel Wasser aufnehmen (hohes Infiltrationspotential), was einerseits der Anpassung an die kommenden Trockenperioden dient, da ein hoher saisonaler Wasserrückhalt das regionale Wasserregime stabilisiert, andererseits verringert eine hohe Bodenfruchtbarkeit den Wasserabfluss und bietet damit Schutz vor Erosion und Hochwassern⁷. Die Hochwasserschäden, die durch erodiertes Bodenmaterial entstehen, sinken. Solche Schutzfunktionen guter Böden sind besonders in Siedlungsnähe bedeutsam.

Weitere Potentiale, um die Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit der Landwirtschaftsbetriebe im Rahmen von Klimaschutz und Anpassung an den Klimawandel zu erhöhen, bestehen durch Querschnittsvorhaben mit dem Bereich «Energie und Ressourcen». Die Landwirtschaft bietet Möglichkeiten der nachhaltige Energieerzeugung und Nutzung, beispielsweise durch Biogasanlagen oder Agro-Fotovoltaik und insbesondere im Bereich der "Controlled Environment Agriculture (CEA)" durch neue Wege der Energieintegration. Die Nachfrage nach Energie, besonders CO₂-freier Energie werden durch die Klimaänderung steigen⁵.

Für jeden Landwirtschaftsbetrieb ist eine fundierte Klimabilanz die Grundlage jeder wirksamen Klimastrategie. Nur wenn die Treibhausgasemissionen eines Betriebs vollständig erfasst werden, lassen sich die Hauptverursacher (Hotspots), etwa in Pflanzenbau, Tierhaltung oder Energieverbrauch, eindeutig identifizieren. Daraus entstehen gezielte Massnahmen und Reduktionspfade, die in eine realistische Roadmap für klimafreundliches Wirtschaften überführt werden können.

Klimabilanzen sind heute nicht mehr Kür, sondern Pflicht: Durch internationale Regulierungen wie die EU-CSRD-Richtlinie wächst der Druck auf Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette, ihre Emissionen offenzulegen, so auch in der Landwirtschaft.

Am IfA unterstützen wir landwirtschaftliche Betriebe mit einer wissenschaftlich validen und praxistauglichen Klimabilanzierung. Unser Klimarechner macht Emissionen sichtbar und steuerbar. Wir analysieren die CO₂-Bilanz, identifizieren betriebliche Hotspots und entwickeln konkrete Reduktionsstrategien. So verbinden wir Datenanalyse, Beratung und Umsetzung für eine Landwirtschaft, die wirtschaftlich tragfähig und klimaverantwortlich ist.

Klimaschutz in der Landwirtschaft lässt sich jedoch nicht pauschalisieren. Jeder Betrieb ist ein komplexes System mit individuellen Wechselwirkungen. Eine Massnahme kann an einem Ort Emissionen senken, an einem anderen sie unbeabsichtigt erhöhen. Deshalb setzen wir auf betriebsindividuelle Lösungen statt Standardrezepte. Entscheidend ist die fachliche Beratung im persönlichen Austausch, nicht die automatisierte Empfehlung eines Tools. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit den Betrieben massgeschneiderte, wirksame Klimastrategien zu entwickeln, die ökologisch wie ökonomisch überzeugen.