Neues Buch «Alle satt?» von Urs Niggli

Wie können sich in Zukunft zehn Milliarden Menschen ernähren? Der Schweizer Agrarforscher und agroecolgy.science-Präsident Urs Niggli hat mit seinem neuen Buch einen visionären Plan für die Welternährung entworfen.

(27. Januar 2021) Am 26. Januar erschien "Alle satt - Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen": Landwirtschaft und Ernährung werden heute heiß in der breiten Öffentlichkeit diskutiert, denn in naher Zukunft leben 10 Milliarden Menschen auf unserem Planeten. Kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft die ländlichen Räume, verbraucht die natürlichen Ressourcen und vertreibt die Menschen in die Städte?

Urs Niggli zeigt Lösungen auf. Dass diese nicht einfach sind, davor sei gewarnt.

Das Buch mit 160 Seiten ist im Residenz Verlag erschienen.

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Residenz Verlag: Alle satt? von Urs Niggli

Rezensionen, Artikel und Interviews

Deutschlandfunk.de: Sendung Andruck vom 8. Februar 2021: Urs Niggli: „Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen“
Falter-Radio: "Biobauern sind übervorsichtig"
CH-Media: "Wir werden immer Rindfleisch essen"
WOZ: Zukunft der Welternährung
higgs.ch: «Hundert Prozent Bio-Landwirtschaft ist schlichtweg unmöglich»
Spektrum der Wissenschaft - Buchkritik zu »Alle satt?«