Nano/ARD vom 15. Februar 2023: Bio nicht mehr gefragt? - Interview mit Urs Niggli

Seit Verbraucher wieder mehr aufs Geld schauen, sinkt die Nachfrage nach teuren Bio-Lebensmitteln - vor allem in Hofläden und Naturkostläden. Gekauft wird "bio" nun eher im Supermarkt und Discounter. Ist der Bio-Boom für kleinere Erzeuger schon vorbei, und bestimmt die Agrarindustrie bereits diesen Marktbereich? Antworten darauf sucht man auch auf der „Biofach“, der weltgrößten Messe für Biolebensmittel, die heute in Nürnberg startet. - Mit Urs Niggli, Präsident Institut für Agrarökologie, Schweiz